Blog

Codul bunelor maniere în zilele noastre! Se mai respectă eticheta?

În zilele noastre şi în societatea în care trăim, toată lumea trebuie să ştie să mănânce. Este nu numai o regulă de politeţe şi de respect faţă de ţine şi de ceilalţi de la masă darşi o regulă pentru o viaţă sănătoasă, o prescripţie medicală putem spune. 
Importantă este postura la masă, nu bem şi nu vorbim cu gură plină, avem grijă la conduită şi la eticheta cerută la masă, nu ne grăbim şi nu suntem nervoşi, mâncarea se savurează, pentru că o masă este un mod de relaxare minunat care îţi antrenează toate simţurile. 
Esenţial este să ştim regulile simple şi de bun simt dar bineînţeles că acest cod este mult mai vast, începe de la uşa restaurantului şi se încheie cu ultima bucăţică din farfurie. 
Codul bunelor maniere te învaţă cum să mănânci corect, indiferent de vârstă, mediul din care provii sau nivelul de cultură. 

Te învaţă cum e aşezată o masă, ce trebuie să respecţi când eşti invitat undeva sau când vrei să organizezi o masă festivă acasă, te învaţă care e rostul fiecărui tacâm sau vas de pe masă, cum să mănânci diferite feluri de mâncare şi cum să interacţionezi cu ceilalţi meseni. 
Este bine de ştiut că este de prost gust să ţinem degetul mic uşor ridicat când mâncăm sau bem, că dacă cineva de la masă îţi cere o furculiţa sau un cuţit, când i le dai le ţii demâner încât persoană respectivă să le poate apucă tot de acolo, că dacă ţi se cere sarea sau piperul, le veţi da peste masă şi nu prin spatele vecinului şi că în momentul în care un platou ajunge la noi trebuie să ne servim cu lingură ţinută în mâna dreapta şi să ne ajutăm cu furculiţa din stânga. 
Codul bunelor maniere te învaţă de asemenea şi ce să nu faci la masă că să nu dai dovadă de prost gust; 
Nu trebuie să te agiţi şi să pari nervos şi grăbit, nu folosi tacâmurile pentru a indică ceva cu ele într-o discuţie, e îngrozitor de urat, nu suflă în mâncare, niciodată, aşteaptăpână se răceşte de la sine, nu sorbi supă şi nu încerca să iei şi ultima lingură înclinând bolul, nu fuma la masă decât dacă ai fost invitat de gazdă şi chiar dacă este la mare modăacum, nu fotografia masă. În adevăratul cod al bunelor maniere aşa ceva nu se face. 
De asemenea nu te certă, nici măcar nu intenţiona să te cerţi cu chelnerul şi nu ţine furculiţa în mâna când iei paharul de pe masă să bei. 
Există feluri care se mănâncă cu tacâmuri, multe şi de multe feluri dar există şi alimente care se consumă cu mâna, întradevăr. 

Hai să vedem împreună câteva tipuri de alimente şi felul în care se mănâncă acestea. 
Pâinea şi sandvişurile se mănâncă în mod diferit. Felul în care mănânci pâinea este ceea ce te diferenţiază de un mesean educat şi unul mai puţin educat. Puteţi trece testul cu briodacă ţineţi minte că pâinea, chiflele sau brioşele se rup în două, sau în bucăţi mai mici înainte de a le unge cu unt şi a le mânca, sandvişurile mari se taie cu cuţitul şi se bagăîn gură cu furculiţa, exact că bucăţile de friptură iar sanvişurile mici şi tartinele se iau cu mâna. 

Cartofii nu se taie cu cuţitul şi nu se zdrobesc cu furculiţa în farfurie. Excepţie fac cartofii copţi în coajă, care se înţeapă cu furculiţa şi se curată cu cuţitul. 

Dulceaţă şi mierea nu se mănâncă direct din borcan. Fiecare îşi ia pe farfuriara să exact cât doreşte. 

Salată se mănâncă cu furculiţa, însă în cazul frunzelor mai mari, se poate utiliza şi cuţitul. Salată eisberg, de exemplu, se mănâncă întotdeauna cu furculiţa şi cuţitul. 
Nu îţi pune salată în farfuria cu mâncare. În cazul în care nu ai un bol personal pentru salată, această se pune pe farfuria pentru unt sau pe altă farfurie, dar nu pe cea cu felul principal. 

Supele sunt servite în ceşti sau boluri. Cum am mai spus nu încerca să răceşti o supă suflând în ea, las-o să se răcească singură câteva clipe şi în niciun caz nu aplecăm farfuria pentru a lua ultima înghiţitură. De asemenea nu se înmoaie pâinea în supă şi în niciun sos. 

Spaghetele sunt un fel de mâncare puţin dificil dar cu puţin exerciţiu toată lumea poate şti şi e foarte important să respecţi conduită. Din castronul adus la masă, va serviţi cu oporţie rezonabilă în propria farfurie, apoi le mâncaţi răsucindu-le cu furculiţa ţinută în mâna dreapta şi ajutându-va cu lingură ţinută în mâna stânga. 

Mezelurile de toate felurile, le tăiaţi în prealabil în felii, le curăţaţi de coajă cu furculiţa şi cuţitul, în propria farfurie şi le mâncaţi mărunţite, niciodată să nu punem pe felia de pâine sau să încercăm să îndesam toată felia în gură. 

Chiftelele, sarmalele şi ruladele se taie numai cu furculiţa în farfurie şi se mănâncă bucăţele mici. 
Orezul se mănâncă şi el cu furculiţa, ajutându-ne cu cuţitul. 

Un aliment dificil de mâncat este peştele, acesta nu se mănâncă la fel că friptură, nu se foloseşte un cuţit obişnuit dar se mănâncă cu tacâmuri speciale. 
Cuţitul se foloseşte doar la dezosare şi că ajutor la mâncat. Oasele de peste din gură se pun pe furculiţa, în cazuri de forţă majoră le putem scoate cu două degete. Cum v-am maizis mâncatul peştelui cere o îndemânare specială. 
Mai întâi tăiaţi capul şi coadă peştelui cu furculiţa şi cuţitul şi le daţi la o parte a farfuriei. Apoi înseraţi vârful cuţitului pe lângă şira spinării şi despicaţi peştele de laun cap la altul. 
Acum putem ori să tragem şira spinării afară, să desfacem peştele că pe o carte şi să scoatem pur şi simplu şira spinării ori să mâncăm înainte fileul de deasupra şi după să scoatemşira şi să mâncăm restul fileului. 

Dar cel mai bine este că înainte de a ieşi în lume, să întrebaţi şi apoi să exersaţi acasă, atât tehnică cât şi întrebuinţarea tacâmurilor deoarece din păcate peştele chiar este un fel care face diferenţa între meseni. 

 

sursa foto : www.pinterest.com